Clatite la Unirii
De fapt, este vorba de Crazy Crepes, amplasat la Unirii, pe langa iesirea de metrou.
Trec rar in ultima perioada pe acolo, si nu mai mancasem de acolo o clatita de vreo 2 ani. Asa ca, de pe la o plimbare – regasit in zona, i-am propus Zaikutzei sa mancam o clatita.
Am fost intampinati de Gabriel, care este chiar proprietarul “clatitariei” cu mult umor de bun simt, acordat pe frecventa noastra de indragostiti. Ceea ce inseamna foarte mult: in sfarsit un om care in micuta lui afacerea a gasit cheia pe care altii au pierdut-o, si anume, abordarea prietenoasa, cu un zambet sincer pe buze.
Intotdeauna am zis ca un serviciu sau niste produse excelente (sau si-si) e promoveaza singure, nu trebuie sa investeasca bani in publicitate, pentru ca cea mai eficienta promovare este cea din gura in gura. Si cum pe gura acolo, nu iti intra decat produse gustoase, iar serviciul este unul bun, comentariile nu pot fi decat pozitive.
Eu am servit o clatita cu urda si marar, iar Zaika una cu miere si nuca rasa. Pret total: 16.5 lei – daca imi amintesc bine. Desigur, s-ar putea spune ca nu este un pret care sa iti permita sa iti zilnic clatite, dar hei! sa tinem cont de cel putin doua aspecte:
- e un chin sa faci clatite acasa- mai ales asa mari;
- e un vad excelent, al carui pret nu cred ca este unul de 2 lei.
Fiind seara, aproape de 9 pm, eram doar noi la Crazy Crepes cu Gabriel, asa ca am putut socializa nitel mai mult si sa imi dau seama ca, cel putin la prima impresie este un om cu simtul umorului si care, dupa cum ziceam si mai devreme, stie sa-si serveasca clientii.
Desigur, se poate imbunatati calitatea stabilimentului ca si look (constructie + amenajare) si ca in orice business, daca nu investeti in evolutie (bani si idei) si apare plafonarea imaginii, dupa un timp numarul de clienti poate scadea, chiar drastic (vezi valul “Fornetti” – care in prezent a murit – esi la inceput era o franciza de succes).
Asadar, Gabriel, sa ne revedem curand la inca o clatita si sa povestim numai de bine!
buna,sunt Gabriel si va multumesc mult ptr cuvintele voastre de apreciere dar…dupa cum veti observa,am inchis,MOTIVUL?…primaria sect 3 nu a mai binevoit sa-mi acorde prelungirea avizelor de functionare,sa nu mai zicem ca nu sunt locuri de munca,ca e somaj,ca micii comercianti inchid activitatea…asta isi doresc,sa distruga totul,pe cine intereseaza ca eu acum am inchis?…poate doar pe VOI,prietenii mei(nu va numesc clienti)….imi iau la revedere de la VOI si nu ADIO…toate cele bune
Salut Gabriel,
am trecut miercuri prin zona si am realizat asta cu multa parere de rau, chiar la fata locului… Avizul de functionare se acorda direct proportional cu “…”
Asa… motive se vor gasi intodeauna ca sa infunzi o afacere care e incomoda – intr-un loc comod.
As putea continua pe tema asta cateva zeci de pagini, de la comert si alimentatie publica pana la servicii HORECA – despre cum se face in Romania si la mana caror personaje se afla aceste sectoare. Zilnic observ cum localuri, magazine, afaceri mici, putin profitabile, dar cu servicii si/sau produse deosebite sunt executate doar pentru ca ocupa un segment de piata care se doreste a fi preluat de “…”
In ochii tai, prietene, am observat ca nu profitul prima, ci acea senzatie interioara (pe care am resimtit-o de nenumarate ori in anii in care eram la dispozitia “PRIETENULUI nostru – clientul”), senzatie de satisfactie si bucurie care apare ori de cate ori un client pleca multumit de serviciile oferite.
A fi bun, cuiva – clar, nu convine in tara asta.
Cineva prefera sa fim mediocri.
Stim noi de ce
Cand stii sa abordezi clientul, ii vorbesti frumos cu un zambet larg pe buze iti poti vinde marfa mult mai bine decat daca esti posomorat fara chef de vorba si tratezi clientul cu indiferenta. Cred ca se fac clatite foarte bune acolo unde spui tu dar mi preturile nu mi se par chiar asa de mici.
Imi pare rau pentru Gabriel,am mancat si eu acolo clatite si au fost foarte bune.De fapt imi pare rau nu numai pentru el ci si pentu noi clientii lui.
aha si eu am mancat super clatite
Am mancat si eu clatite acolo. Pacat ca a trebuit sa inchida. Asa se intampla cand nu dai spagi babane la cine trebuie. Baietii te elimina rapid de pe piata.
De fiecare data cand am fost intampinat cu un zambet sau cu o vorba frumoasa intr-un local intotdeauna acei oameni s-au dovedit a fi persoane ce pun pasiune in meseria lor si atunci cand pui pasiune in ceea ce faci calitatea este lege.
Erau foarte bune clatitele, nasol ca a inchis. Unde mai gasim acuma asa bune?
Nu mai sunt Crazy Crepes, cel putin nu mai sunt la Unirii, s-or fi mutat in alte locatii sau poate au dat faliment… Mai incercam pe la restaurante sau clatite artizanale… Nu se compara, erau bune…
de unde mai luam si noi niste clatitutze bune? ca mi s-a facut o pofta…
s-au mutat in alta parte?
Inseamna enorm sa te intampine cineva cu un zambet si cu bun simt. Acest tip de oameni au sigur succes cu afacerea lor.
Imi pare rau ca a inchis ca si eu mancat clatite de acolo si erau super bune cand aveam pofta de clatite acolo ma duceam.